Пшённая каша в тыкве с инжиром и фундуком

Пшённая каша в тыкве с инжиром и фундуком в аэрогриле, фото
Пшённая каша в тыкве с инжиром и фундуком в аэрогриле
Ингредиенты:
1 тыква
горсть лесных орехов
горсть изюма
штук 10 сушёного инжира
60 гр пшённой крупы
200 гр воды
соль
200 мл сливок

Рецепт:

Такую кашу я хотела приготовить уже давно, но, то тыквы попадались большие очень, что кашу пришлось бы есть 2 дня, то другие тыквенные рецепты перевешивали.

Но сегодня наконец руки дошли и до этого. Ароматная, сладкая , вкуснющая до умопомрачения каша. Как-то вот так получилось. В кашу добавляла изюм, инжир и орехи, что очень немаловажно для организма зимой. Про сушёный инжир ещё Авиценна говорил, что нужно его кушать при упадке сил, плохом настроении и для повышения тонуса. Изюм сейчас тоже очень акутален, он и нервную систему укрепляет и очень полезен для зубов и дёсен, ну а про фундук и говорить не приходится, фосфор нашему мозгу , ой, как необходим… Думаю, очень хороша каша будет с топлёным молоком, вместо сливок.

Во многих рецептах предлагается сухофрукты обжаривать на масле, добавлять в кашу масло сливочное.
Не обжариваю, потому как в этом не вижу никакой пользы, кроме вреда. Масло и мёд считаю лишними, потому что сливки и так достаточно жирные, а сахара много в сухофруктах.
Ну это так, лирическое отступление  Каша получилась очень ароматная, последние 15 минут трудно было высидеть и дождаться сигнала об окончании приготовления.

Источник

1. Пшённую крупу промыть, залить холодной водой, переложить в кастрюлю, залить колличеством воды втрое превышающим объём крупы, посолить, сахара не добавлять, так как будем потом добавлять сухофрукты, а они очень сладкие и отварить пшено до готовности.

2. Изюм и инжир залить кипятком и оставить минут на 30 минимально, чтобы сухофрукты размягчились.

3. Орехи поджарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, чтобы не подгорели. Ещё горячими ощелушить, переложить в полотнянный мешочек или завернуть в полотенце и раздробить. Например скалкой.

4. Тыкву вымыть, срезать верхушку, удалить семена и мякоть и выскоблить лишнюю мякоть, которая совсем даже не мягкая, а очень даже твёрдая Это самая трудоёмкая часть работы. Толщина стенок тыквы не должна превышать полутора сантиметров. Иначе то, что будет внутри, не пропарится как следует, а верхняя часть, кожица и мякоть – сгорят. Тыкву поставить на нижний уровень в аэрогриль , установить температурный режим 200 градусов, время – 10 минут и слегка поджарить тыкву.

5. Пшённую кашу выложить в глубокую миску. Слить воду с сухофруктов ( не выливать, а выпить, так много очень там полезного ), инжир порезать на маленькие кусочки и добавить к каше. Туда же высыпать орехи. Влить 200 мл сливок, перемешать.

Выложить в подготовленную тыкву и закрыть крышкой. Поставить в аэрогриль, температура – 200 градусов, время – 30 минут.

Через 30 минут снять тыквенную крышку и запекать ещё 15 минут при температуре 170 градусов.

Всё готово. Приятного аппетита!!

Ваша оценка: Пусто Средняя: 6.4 (10 голосов)

Совет эксперта

Для того чтобы выпечка  и запеканки хорошо получались, аэрогриль перед началом готовки нужно прогреть. После чего уже закладывать в него продукты.

Больше всего я использую гриль для заготовок на зиму. Очень хорошо стерилизовать в нем пустые банки,а также все что подлежит стерилизации. Огурцы, помидоры заготавливаю. в банках1.-1.5, 2 литра при темп-ре 180-206градусов и при высокой...

Для того, чтобы жир не капал на дно аэрогриля (например, при жарке окорочков) - поставьте на нижнюю решётку тарелку.

Похожие рецепты

- Кабачки очищаем, натираем на тёрке тонкой соломкой.
- Добавляем яйцо, муку, оливковое масло и немного соли.
- Перемешиваем, выкладываем ложкой на смазанный оливковым маслом противень аэрогриля.
- Ставим кабачковые оладьи в разогретый аэрогриль и запекаем при температуре 260 градусов, на средней решётке и высокой скорости вентилятора до готовности.
Подаем...

 Картофель тщательно помыть. Выложить на среднюю решетку аэрогриля. Запекать картофель сначала при температуре 260 ргадусов, 20 минут при высокой скорости обдува. Затем уменьшить температуру до 230 градусов и продолжить печь еще 20 минут.